Mat og drikke

Vårt øl passer fint sammen med den tradisjonelle norske maten, og vi ønsker at det skal inspirere til ulike spennende kombinasjoner. At øl passer godt til mat vet de fleste, men har du noen ganger prøvd øl i matlagingen? For eksempel i marinader eller som smakstilsetting i en gryterett. Vi setter stor pris på at profilerte lokale spisesteder bruker vårt øl i og til mat.

 

Her kommer ett tips fra vår brygger:

 

Marinade til kjøtt

4,5 dl vann
4,5 dl Atna Brun eller Øl til Julemat
1/2 dl grovsalt
3 ss mørkt brunt sukker
2,5 dl isbiter

 

Framgangsmåte:

Bland vann, øl, grovsalt og sukker i en stor bolle. Rør til salt og sukker løser seg opp. Rør inn is. Legg ønsket kjøtt i en stor plastpose. Hell ølmarinaden over kjøttet og lukk posen. Legg i kjøleskapet i 4 timer, snu posen av og til.

 

Har du en oppskrift du ønsker å dele med oss, setter vi stor pris på om du sender den til oss på mail: oskar@atnaol.no